TENUTA BARDELLA è un podere agricolo situato nel
Comune di Ariano nel Polesine, provincia di Rovigo,
nel Parco Regionale Veneto del Delta del Po.
Siamo una famiglia nostrana con tradizioni contadine
del basso Veneto, che nell’anno 2010 ha intrapreso la produzione di zafferano coltivato esclusivamente con
metodi biologici e biodinamici naturali non intensivi.
TENUTA BARDELLA nasce da un progetto sperimentale
pensato per valorizzare il terreno agricolo di famiglia
lasciato in eredità dal nonno Bardella Vittorino.
L’esperienza ha avuto inizio con l’acquisto di bulbi di zafferano (Crocus Sativus) italiano, proveniente da un’azienda agricola marchigiana con sede in provincia
di Pesaro e Urbino, già specializzata nella produzione di questa spezia.
Dopo qualche errore iniziale, abbiamo perfezionato il
metodo di coltivazione e ben presto siamo riusciti a
trovare il giusto equilibrio con i fattori pedoclimatici
del territorio, ottenendo una produzione di zafferano
di qualità, garantendo una gestione sostenibile del suolo e dell’ambiente.
Per creare un legame fra questa spezia, il territorio e le
nostre origini, abbiamo dato vita allo:
ZAFFERANO di Ariano nel Polesine nel Parco del Delta del Po
